黑松露奶油培根義大利麵 每每大半夜的看了美食節目 隔天一早立馬衝去超市購物 光是架上的起司、乾酪一堆 看老半天猶豫了不下20分鐘 突然發現黑松露綿羊奶乾酪 就是這個囉!200g$...

黑松露奶油培根義大利麵


新手人妻 日常
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每每大半夜的看了美食節目
隔天一早立馬衝去超市購物

光是架上的起司、乾酪一堆
看老半天猶豫了不下20分鐘

突然發現黑松露綿羊奶乾酪
就是這個囉!200g$380元
煮奶油培根義大利麵初體驗

來兩罐0卡膳食纖維氣泡水
根本就是消化不良的救星

就這樣回憶電視中大廚示範
洗菜、煮水、煎培根、撈麵

拌入大塊黑松露羊奶乾酪
起鍋後擺上芝麻葉櫻桃蘿蔔

天啊!濃郁切美味~
注意⚠️完全不膩

食材
2顆
1-2辦
10克
3300-350克
  • 1
    暖男這次特別交代想吃有厚度的直麵條 我還真的是第一次聽過有厚度的義大利麵條! 特別選了這個12‘的應該是特厚了吧! 把培根切段備用、蒜頭切丁
  • 2
    一點橄欖油,把切段的培根炒到微焦狀 約略7-8分鐘,還要看大小火源喔
  • 3
    培根差不多焦狀,關小火放入蒜頭 拌炒3分鐘,不要燒焦,不然會苦
  • 4
    平底鍋倒入冷水、放入義大利麵,加鹽巴、煮15分鐘,還是很有口感的,不爛 煮麵時間要看買到的義大利麵粗細、跟喜歡的口感來決定時間,通常6-7分鐘之後就要開始試吃
  • 5
    讓義大利麵完全浸泡到大火煮沸騰,差不多15分鐘略微收乾剩一些水
  • 6
    收乾狀,還會有些水,如果可以收乾更好 關火等待2分鐘
  • 7
    倒入2顆蛋液,邊倒邊攪拌 切記不要開火 切10克奶油放入拌勻
  • 8
    倒入帕瑪森起司粉攪拌
  • 9
    切30-50克的黑松露羊奶乾酪拌勻 即可上桌。 不喜歡或買不到的可以省略這個步驟
  • 10
    灑上黑胡椒、擺上芝麻葉,櫻桃蘿蔔 即可上桌 濃郁到不行
2019/10/12 發表 545 瀏覽
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