蝦仁滑蛋瘦肉燴飯 很快速又營養的一道料理

蝦仁滑蛋瘦肉燴飯


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很快速又營養的一道料理

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
適量
2顆
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    準備食材有: 雞蛋、紅蘿蔔、瘦肉、青蔥、蝦仁、太白粉、香油,當然還有白飯
  • 2
    蝦仁切邊
  • 3
    鍋子加水,水滾後放入青蔥,這時候可以開始調味,加入鹽巴和胡椒粉
  • 4
    接著陸續放進食材,每一道食材放進去都先稍為滾煮一下,依序是紅蘿蔔、瘦肉、蝦仁,因為每個食材滾煮後所需的熟度時間不同,所以才需要這樣的順序
  • 5
    加入勾芡,勾芡可用太白粉或蓮耦粉
  • 6
    接著慢慢加入蛋液
  • 7
    加入蛋液後,不要翻攪,只要用湯匙輕輕稍為帶過即可 因為太過翻攪的話,容易變成蛋花,就沒有滑蛋的感覺了
  • 8
    接著淋在白飯上,並滴上香油
  • 9
    登登~~美味可口又營養的蝦仁滑蛋瘦肉燴飯就完成囉
小撇步

全程用小火滾煮,以免焦掉了
一開始調味時,味道可以調重一些,因為後面會拌上勾芡和拌飯

2019/10/10 發表 1,183 瀏覽
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