月子媽媽的菜 20 食譜 72 粉絲 追蹤 橙汁豬排 描述 每次煮這道菜都秒光盤,酸酸甜甜入口還有一點果香,橙汁化解了肉的膩味~好吃餒! #家常食材 #豬肉 532 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 梅花肉排 半斤 柳橙(榨汁備用) 3粒 白芝麻 少許 太白粉 約半包 彩椒(黃、紅椒) 適量 醬汁 番茄醬 1匙 糖 少許 鹽 少許 蒜末 少許 冷開水 適量 醃肉醬料 蒜末 少許 柳橙汁 少許 米酒 少許 太白粉 少許 胡椒鹽 適量 步驟 梅花肉片用醃肉醬料醃30分鐘 取一平盤灑上太白粉,醃好的肉一片片沾粉,兩面都要沾,靜置讓肉片回潮,起油鍋,將肉片煎熟備用。 取炒鍋,將醬汁加入,略滾加入彩椒片拌炒,加入橙汁約半杯(米杯),加入步驟2的肉片,拌勻起鍋。 柳橙切薄片數片,擺盤中裝飾。肉片盛盤後灑上白芝麻,就可以美美上桌囉。 小撇步 新鮮橙汁不要太早下鍋,以免煮太久就沒橙汁味了! 1.7 萬 瀏覽 2019/10/09 發表