紅燒鑲茄子
描述
茄子亦蔬亦藥，無論生吃或煎、煮、炒、炸都是美味的佳餚。今天我們將風味迷人的九層塔切碎後, 混合豬絞肉鑲在茄子裡, 來道下飯的紅燒料理!
![將絞肉加入九層塔, [肉餡調味料]以同一方向攪拌至產生黏性!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F110914%2F6295200f9329dd63.jpg&width=800)
煮至滾...
再放入鑲茄子, 大火煮至湯汁變少, 起鍋前淋入香油!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F110918%2F9fd721f2b25fcb4a.jpg&width=800)
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