金沙鹹蛋山苦瓜(十分鐘出家常菜)


宅男小竹廚
20 食譜 67 粉絲
限12字
份量
4 人份
時間
10 分鐘
  • 食材準備。
1.蔥切花
2.蒜切蒜末
3.鹹蛋將蛋黃蛋白分開切碎備用
4.山苦瓜去囊後切薄片

    食材準備。 1.蔥切花 2.蒜切蒜末 3.鹹蛋將蛋黃蛋白分開切碎備用 4.山苦瓜去囊後切薄片

  • 熱鍋後加入少許小磨坊蒜風味油,加入山苦瓜稍微炒過。
炒約1分鐘後加入水將山苦瓜煨軟並取出備用。

    熱鍋後加入少許小磨坊蒜風味油,加入山苦瓜稍微炒過。 炒約1分鐘後加入水將山苦瓜煨軟並取出備用。

  • 另加入少許小磨坊蒜風味油並加入鹹蛋黃。

    另加入少許小磨坊蒜風味油並加入鹹蛋黃。

  • 將鹹蛋黃炒至起泡並加入蒜末。

    將鹹蛋黃炒至起泡並加入蒜末。

  • 倒入山苦瓜,讓鹹蛋黃沾附在苦瓜上。

    倒入山苦瓜,讓鹹蛋黃沾附在苦瓜上。

  • 加入鹹蛋白進行調味,不另加其他鹽分。

    加入鹹蛋白進行調味,不另加其他鹽分。

  • 起鍋前撒入些許白胡椒粉、香蒜黑胡椒,並撒上蔥花。

    起鍋前撒入些許白胡椒粉、香蒜黑胡椒,並撒上蔥花。

  • 超簡單又好吃的金沙鹹蛋山苦瓜完成

    超簡單又好吃的金沙鹹蛋山苦瓜完成

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