金沙鹹蛋山苦瓜（十分鐘出家常菜） 宅男小竹廚 20 食譜 74 粉絲 追蹤 79 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 山苦瓜 1條 鹹蛋 2顆 蔥花 適量 蒜末 適量 小磨坊蒜風味油 適量 小磨坊香蒜黑胡椒 適量 小磨坊白胡椒粉 適量 步驟 食材準備。 1.蔥切花 2.蒜切蒜末 3.鹹蛋將蛋黃蛋白分開切碎備用 4.山苦瓜去囊後切薄片 熱鍋後加入少許小磨坊蒜風味油，加入山苦瓜稍微炒過。 炒約1分鐘後加入水將山苦瓜煨軟並取出備用。 另加入少許小磨坊蒜風味油並加入鹹蛋黃。 將鹹蛋黃炒至起泡並加入蒜末。 倒入山苦瓜，讓鹹蛋黃沾附在苦瓜上。 加入鹹蛋白進行調味，不另加其他鹽分。 起鍋前撒入些許白胡椒粉、香蒜黑胡椒，並撒上蔥花。 超簡單又好吃的金沙鹹蛋山苦瓜完成 2019/10/03 發表 2,285 瀏覽
