氣炸紫薯地瓜球（模型版） Chiu Yu Chien 25 食譜 245 粉絲 追蹤 155 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 氣炸鍋炸的，減油低負擔，也非常適合親子同樂❤ 時間 60 分鐘 食材 紫心地瓜 2條 樹薯粉（地瓜粉） 適量 糖 適量 紫心地瓜切塊，電鍋外鍋一杯水，蒸熟後加入適量糖（不加也可以），趁熱用湯匙壓碎。 加入適量樹薯粉，加多少取決於地瓜含水量（慢慢分次加入）。 直到可揉成糰，不會太軟或太乾。 用模型壓出造型，氣炸鍋內籃舖烘焙紙，噴油，放上麵糰，再噴一次油。 180°C/6分鐘，翻面再6分鐘。 的第一鍋忘記翻面，上色較深，但是比較香比較好吃。 一些丟入滾水煮到浮起來，過冷開水，地瓜圓就完成了❤ 小撇步 這次地瓜球揉成糰時比較軟（地瓜水分較多），烤出來裡面不夠Q，放涼後變軟（可以再回烤），下次會在多放點樹薯粉。 2019/10/02 發表 1.1 萬 瀏覽
劉檸檬
