Rita Hung 11 食譜 103 粉絲 追蹤 紫心地瓜QQ球(飛利浦氣炸鍋) 描述 自己做點心給寶寶吃 (其實自己也想吃) 簡單食材 口感偏Q 冷掉也不油膩 吃的安心 #素食 #蔬食 收錄在:如何做出表面酥脆、口感Q彈的「氣炸鍋地瓜球」?把地瓜球壓一壓就會膨脹 103 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 紫地瓜 600g 台灣太白粉(樹薯粉) 300g 白砂糖 20g 油 適量 步驟 地瓜削皮切塊 放入電鍋中 外鍋2杯水 蒸熟後悶個一分鐘 繼續準備 糖、台灣太白粉 太白粉過篩 地瓜壓成泥 依序加入糖、台灣太白粉攪拌 直到看不見粉為止 搓圓,大小差不多即可 手工搓的,不完美才是完美 加入一點油 有沾到就好 不需要過多 放入氣炸鍋中 150°C 12分鐘 口感偏Q 想要酥一點 可以再加2分鐘 開始吃囉~~~ 2.3 萬 瀏覽 2021/06/19 發表