金魚腦的食驗筆記 61 食譜 349 粉絲 追蹤 甜椒炒豬肉 描述 剛好甜椒用完了,不然想再多加1/4個甜椒。 收錄在:【主題菜單】頭髮每天掉滿地是缺乏哪些營養素?『 抗掉髮 』菜單教你怎麼吃! 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 胛心肉 200g 紅黃椒 各1/4個 蒜頭 2瓣 蔥段 少許 醬油 1.5小匙 油 少許 醃料 鹽 少許 胡椒 少許 米酒 少許 步驟 胛心肉切薄片,甜椒與青蔥切段,蒜頭切末。 豬肉加入醃料攪拌,靜置20分鐘。 鍋內加入少量油,加入蒜末爆香。 蒜末呈現金黃色時,加入豬肉拌炒,7-8分熟時先起鍋。 原鍋不加油,倒入甜椒,甜椒開始變軟時,放入蔥段及剛剛的豬肉,續炒。 食材都熟了(含蔥段),起鍋呈盤。 小撇步 冷鍋冷油可避免蒜末燒焦。 1.1 萬 瀏覽 2019/10/10 發表