甜椒炒豬肉
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剛好甜椒用完了，不然想再多加1/4個甜椒。
份量
2
人份
-
1胛心肉切薄片，甜椒與青蔥切段，蒜頭切末。 豬肉加入醃料攪拌，靜置20分鐘。 -
2鍋內加入少量油，加入蒜末爆香。 蒜末呈現金黃色時，加入豬肉拌炒，7-8分熟時先起鍋。
-
3原鍋不加油，倒入甜椒，甜椒開始變軟時，放入蔥段及剛剛的豬肉，續炒。 食材都熟了(含蔥段)，起鍋呈盤。
小撇步
冷鍋冷油可避免蒜末燒焦。
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