甜椒炒豬肉 金魚腦的食驗筆記 56 食譜 185 粉絲 追蹤 99 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 剛好甜椒用完了，不然想再多加1/4個甜椒。 收錄在：【主題菜單】頭髮每天掉滿地是缺乏哪些營養素？『 抗掉髮 』菜單教你怎麼吃！ 份量 2 人份 食材 胛心肉 200g 紅黃椒 各1/4個 蒜頭 2瓣 蔥段 少許 醬油 1.5小匙 油 少許 醃料 鹽 少許 胡椒 少許 米酒 少許 胛心肉切薄片，甜椒與青蔥切段，蒜頭切末。 豬肉加入醃料攪拌，靜置20分鐘。 鍋內加入少量油，加入蒜末爆香。 蒜末呈現金黃色時，加入豬肉拌炒，7-8分熟時先起鍋。 原鍋不加油，倒入甜椒，甜椒開始變軟時，放入蔥段及剛剛的豬肉，續炒。 食材都熟了(含蔥段)，起鍋呈盤。 小撇步 冷鍋冷油可避免蒜末燒焦。 2019/10/10 發表 5,443 瀏覽
