酥脆韭菜蝦餃
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酥脆口感，一口接一口
份量
3
人份
時間
45
分鐘
-
11.蝦子去殼切小段。 2.韭菜切末 3.薑，紅蘿蔔切末。 順序：熱鍋加入少許油，先將蛋炒散，加入胡椒粉，五香粉，鹽炒出香氣，再加入3.炒香，再加入1.微拌炒，灑上再加入2.輕輕拌炒，關火。 -
2用餛飩皮(一次2片-要先用水讓2片黏合)，把餡料包成三角形，四周用水黏合，放在灑上麵粉的盤中
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3沾上蛋液，裹上麵包粉，下鍋油炸。 火猴要小，避免麵包粉焦掉，約炸2分，轉大火上色，逼出油即可
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