酥脆韭菜蝦餃 酥脆口感,一口接一口

酥脆韭菜蝦餃


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酥脆口感,一口接一口

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
20根
3顆
少許
少許
6-8尾
20g自己斟酌配色
少許
少許
外皮
一小包(全聯)
少許
  • 1
    1.蝦子去殼切小段。 2.韭菜切末 3.薑,紅蘿蔔切末。 順序:熱鍋加入少許油,先將蛋炒散,加入胡椒粉,五香粉,鹽炒出香氣,再加入3.炒香,再加入1.微拌炒,灑上再加入2.輕輕拌炒,關火。
  • 2
    用餛飩皮(一次2片-要先用水讓2片黏合),把餡料包成三角形,四周用水黏合,放在灑上麵粉的盤中
  • 3
    沾上蛋液,裹上麵包粉,下鍋油炸。 火猴要小,避免麵包粉焦掉,約炸2分,轉大火上色,逼出油即可
2019/09/30 發表 456 瀏覽
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