大家都愛補❤️ 青木瓜燉排骨 青木瓜燉至軟綿 排骨嫩又多汁 紅棗枸杞讓湯頭自然甜 真的好好喝~

大家都愛補❤️ 青木瓜燉排骨


克莉絲踢Na
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青木瓜燉至軟綿
排骨嫩又多汁
紅棗枸杞讓湯頭自然甜
真的好好喝~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
600 g
300 g
60 g
8顆
1000 cc
1小茶匙
20 cc
  • 1
    青木瓜切塊
  • 2
    豬肋排先用水加些米酒 川燙至無血色去腥味 撈起
  • 3
    枸杞紅棗過水清洗一下 紅棗去籽(比較不會上火)
  • 4
    先將川燙好的豬肋排下鍋小煎一下 再加水 放入枸杞跟紅棗 讓湯頭入味
  • 5
    燉20分鐘後 將浮渣撈起 再加入青木瓜
  • 6
    燉40分鐘後關火 用餘溫悶20分鐘即可起鍋 起鍋前再試個人喜好加入鹽巴即可
小撇步

紅棗去籽再燉
比較不會上火唷
枸杞可留1/3最後再放入
味道很香
青木瓜燉至透明狀
就會很軟綿囉

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2019/09/29 發表 414 瀏覽
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