大家都愛補❤️ 青木瓜燉排骨

Name: 大家都愛補❤️ 青木瓜燉排骨 by 克莉絲踢Na
Total time: 1 h
Yield: 4 人份
Ingredients: 青木瓜 600 g; 豬肋排 300 g; 枸杞 60 g; 紅棗 8顆; 水 1000 cc; 鹽 1小茶匙; 米酒 20 cc

克莉絲踢Na

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青木瓜燉至軟綿
排骨嫩又多汁
紅棗枸杞讓湯頭自然甜
真的好好喝～

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

600 g

300 g

60 g

8顆

1000 cc

1小茶匙

20 cc

1
青木瓜切塊
2
豬肋排先用水加些米酒川燙至無血色去腥味撈起
3
枸杞紅棗過水清洗一下紅棗去籽(比較不會上火)
4
先將川燙好的豬肋排下鍋小煎一下再加水放入枸杞跟紅棗讓湯頭入味
5
燉20分鐘後將浮渣撈起再加入青木瓜
6
燉40分鐘後關火用餘溫悶20分鐘即可起鍋起鍋前再試個人喜好加入鹽巴即可

小撇步

紅棗去籽再燉
比較不會上火唷
枸杞可留1/3最後再放入
味道很香
青木瓜燉至透明狀
就會很軟綿囉

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歡迎追蹤及收藏唷😊

2019/09/29 發表 414 瀏覽

克莉絲踢Na

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