大家都愛補❤️ 青木瓜燉排骨 克莉絲踢Na 9 食譜 57 粉絲 追蹤 49 說讚 一起做 讚 收藏 描述 青木瓜燉至軟綿 排骨嫩又多汁 紅棗枸杞讓湯頭自然甜 真的好好喝~ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 青木瓜 600 g 豬肋排 300 g 枸杞 60 g 紅棗 8顆 水 1000 cc 鹽 1小茶匙 米酒 20 cc 步驟 青木瓜切塊 豬肋排先用水加些米酒 川燙至無血色去腥味 撈起 枸杞紅棗過水清洗一下 紅棗去籽(比較不會上火) 先將川燙好的豬肋排下鍋小煎一下 再加水 放入枸杞跟紅棗 讓湯頭入味 燉20分鐘後 將浮渣撈起 再加入青木瓜 燉40分鐘後關火 用餘溫悶20分鐘即可起鍋 起鍋前再試個人喜好加入鹽巴即可 小撇步 紅棗去籽再燉 比較不會上火唷 枸杞可留1/3最後再放入 味道很香 青木瓜燉至透明狀 就會很軟綿囉 若是喜歡我的食譜 歡迎追蹤及收藏唷😊 5,281 瀏覽 2019/09/29 發表