大家都愛補❤️ 青木瓜燉排骨

克莉絲踢Na
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描述

青木瓜燉至軟綿
排骨嫩又多汁
紅棗枸杞讓湯頭自然甜
真的好好喝~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 青木瓜切塊

    木瓜切塊

  • 豬肋排先用水加些米酒
川燙至無血色去腥味
撈起

    豬肋排先用水加些米酒 川燙至無血色去腥味 撈起

  • 枸杞紅棗過水清洗一下
紅棗去籽(比較不會上火)

    枸杞紅棗過水清洗一下 紅棗去籽(比較不會上火)

  • 先將川燙好的豬肋排下鍋小煎一下
再加水
放入枸杞跟紅棗
讓湯頭入味

    先將川燙好的豬肋排下鍋小煎一下 再加水 放入枸杞跟紅棗 讓湯頭入味

  • 燉20分鐘後
將浮渣撈起
再加入青木瓜

    燉20分鐘後 將浮渣撈起 再加入青木瓜

  • 燉40分鐘後關火
用餘溫悶20分鐘即可起鍋
起鍋前再試個人喜好加入鹽巴即可

    燉40分鐘後關火 用餘溫悶20分鐘即可起鍋 起鍋前再試個人喜好加入鹽巴即可

小撇步

紅棗去籽再燉
比較不會上火唷
枸杞可留1/3最後再放入
味道很香
青木瓜燉至透明狀
就會很軟綿囉

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克莉絲踢Na 9 食譜 57 粉絲

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