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異國料理 <海鮮> 泰式咖哩螃蟹

異國料理 <海鮮> 泰式咖哩螃蟹

描述

秋天的螃蟹膏肥肉厚,愛吃螃蟹的你這個時候怎麼可以錯過這個絕佳的時機呢!
一般餐廳咖哩蟹都是經過油炸過再拌炒,而一般家庭若不想家裡滿是油煙味,拌炒的方式最適合了!
既可以吃得比較健康又可以享受到秋蟹的肥美,怎麼會有這麼好康的事情呢!
蟹膏醬汁融入蛋液,就連挑食的小朋友都忍不住多吃好幾碗飯呢!

28 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將螃蟹洗淨, 對切備用;洋蔥切絲, 青切絲, 小辣椒斜切備用.

  • 除了咖哩粉,全部調味料攪拌均勻.

    除了咖哩粉,全部調味料攪拌均勻.

  • 鍋內放入橄欖油, 放入末、洋蔥絲炒至金黃色, 放入咖哩粉用小火炒至咖哩香氣出來,再加入螃蟹炒至八分熟. , 加入拌勻的調味料入鍋, 小火繼續慢慢拌炒約3分鐘直到蛋液凝固後,加入段、香菜、小辣椒片拌炒均勻即可起鍋.

小撇步

** 沙母或粉蟹都是蟹膏肥,肉質甜美的最佳選擇哦~

** 若不吃螃蟹,也可用大明蝦代替

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,864 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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