番茄牛肉湯

準備材料 1.將牛番茄洗淨，去掉蒂頭，切4等份。 2.切四片薑片。 3.牛肋條切大塊。 4.荷蘭豆或甜豆，先過鹽水川燙5秒即可。

先將薑片放入鍋中乾煸，再加入少許的橄欖油煸香後，將牛肋條放入鍋中略煎，再加牛番茄入鍋中一起翻炒，最後倒入水，蓋至食材即可！

小火燉煮4小時後，即可熄火，起鍋前再加入甜豆或荷蘭豆即可。