♥我的手作料理♥ 焦糖水果奶油蛋糕

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冬天冷冷地下午就該來杯熱咖啡搭配英式風味
的焦糖水果奶油蛋糕,心都暖了起來 : )

食材

奶油 120g
焦糖液 100g
杏仁粉 15g
75g
細砂糖 75g
低筋麵粉 90g
杏桃乾 45g
葡萄乾 75g
泡打粉 1.5g
蜜棗 30g
  • 1 準備一個25公分正方模型,剪好烘焙紙放入模型中.
  • 2 前一天先把乾果泡蘭姆酒.
  • 3 奶油放室溫下軟化
  • 4 低筋麵粉,泡打粉,杏仁粉過篩.
  • 5 將軟化奶油放入鋼盆中攪拌成泥,分次加入砂糖打至微白
  • 6 再分次加入蛋液拌合.
  • 7 倒入焦糖液仔細拌勻,再加入所有粉類攪拌均勻
  • 8 最後加入泡過酒的乾果拌勻成麵糊.
  • 9 將麵糊倒入模型中整平,放入預熱好的烤箱上下火170度烤 約25分鐘,可以準備煮咖啡了.
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2012/11/07 發表 3,495 瀏覽

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