羽 7 食譜 29 粉絲 追蹤 優格手撕包 #素食 #蔬食 34 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 600g 塩 8g 速發酵母 6g 奶粉 20g 蛋 2個 優格 200g 鮮奶油 90g 鮮奶 60g 奶油 35g 海藻糖 60g 步驟 除了奶油所有材料慢速打勻 加入奶油快速打至薄膜狀態 基礎發酵至兩倍大 分割成18份滾圓休息10分鐘 搓成長條狀尾端成尖狀桿平捲起 最後發酵約45分,刷蛋液。 190/190放中層烤約20分鐘 2,614 瀏覽 2019/09/21 發表