外婆家傳紅燒雞

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回外婆家必點之招牌菜,吃了頭好壯壯好幸福。

食材

棒棒雞腿(剁成塊) 10隻
2片
蒜頭(不要拍碎撥皮就好) 6瓣
3支
1/2杯
醬油 5大匙
2小匙
1大匙
  • 1 鍋內放入油中小火爆香薑和蒜和蔥白,將雞腿倒入鍋中用大火抄到雞肉約五分熟後,
  • 2 加入調味料酒.和醬油.由鍋邊嗆入,加入水需蓋過食材
  • 3 繼續中大火燒約25分~30分 即可盛盤。
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小撇步

這道菜的重點是火侯的控制。喜歡酒氣的朋友可加些酒味道更讚。

2012/11/06 發表 3.5 萬 瀏覽

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簡單明瞭!

2 年前