蒜薹炒肉

蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多種維他命等人体所需营养成分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

聽媽媽說，我小時候不喜歡吃蒜薹。唸大學時，此道菜卻成了我的最愛。