三杯杏鮑菇

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將原先的三杯”雞”改為杏鮑菇,讓腸胃更健康。

食材

杏鮑菇滾刀切塊 450克
老薑片 50克
蒜片 2瓣
九層塔 少許
黑麻油 2大匙
米酒2大匙醬油2大匙糖1小匙 調味料
  • 1 鍋內倒入3大匙黑麻油,加入薑片以小火煎香,加入蒜片待有香氣時。
  • 2 將杏鮑菇加入以中火拌炒至包裹麻油時到入米酒.醬油.糖.水
  • 3 約5分鐘後,起鍋前加入九層塔即可
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小撇步

杏鮑菇有甜味,在嘗過湯之前請先不要貿然加糖。

2012/11/06 發表 1.6 萬 瀏覽

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