三杯杏鮑菇
食材
杏鮑菇滾刀切塊
450克
老薑片
50克
蒜片
2瓣
九層塔
少許
黑麻油
2大匙
米酒2大匙醬油2大匙糖1小匙
調味料
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1 鍋內倒入3大匙黑麻油，加入薑片以小火煎香，加入蒜片待有香氣時。 -
2 將杏鮑菇加入以中火拌炒至包裹麻油時到入米酒.醬油.糖.水
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3 約5分鐘後，起鍋前加入九層塔即可
小撇步
杏鮑菇有甜味，在嘗過湯之前請先不要貿然加糖。
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