免烤箱!鳳梨慕斯 來上一杯鳳梨慕斯,就好像來到夏天的海邊! 影片版食譜:https://www.youtube.com/watch?v=9R37LvsPLVk 粉絲專頁:h...

免烤箱!鳳梨慕斯


五風堂
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來上一杯鳳梨慕斯,就好像來到夏天的海邊!
影片版食譜:https://www.youtube.com/watch?v=9R37LvsPLVk
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09:22
份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
150克
200克
40克
適量
  • 1
    將100克鮮奶油+20克砂糖打到濕性發泡
  • 2
    拌入鳳梨醬
  • 3
    拌入隔水加熱溶化後的吉利丁片,攪拌均勻後放入容器,進冰箱冰鎮1小時以上
  • 4
    拿出慕斯前,將剩下的鮮奶油打發
  • 5
    將打發鮮奶油和新鮮鳳梨裝飾上冰鎮完成的慕斯即可! 鳳梨慕斯也可以做為鬆餅的內餡使用唷~
小撇步

*打鮮奶油的盆子記得先冰鎮過,打的時候可以墊冰塊水來打
*替換不同的果醬就可以做出不同口味的慕斯
*如果是比較稠的果醬,也可以省略吉利丁片喔

本食譜使用的鳳梨醬:https://bit.ly/2XiyMKL

2019/09/17 發表 235 瀏覽
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