免烤箱!鳳梨慕斯

五風堂
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描述

來上一杯鳳梨慕斯,就好像來到夏天的海邊!
影片版食譜:https://www.youtube.com/watch?v=9R37LvsPLVk
粉絲專頁:https://www.facebook.com/fivewind9961/
部落格:https://fivewind9961.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

150克
200克
40克
適量

步驟

  • 將100克鮮奶油+20克砂糖打到濕性發泡

    將100克鮮奶油+20克砂糖打到濕性發泡

  • 拌入鳳梨醬

    拌入鳳梨醬

  • 拌入隔水加熱溶化後的吉利丁片,攪拌均勻後放入容器,進冰箱冰鎮1小時以上

    拌入隔水加熱溶化後的吉利丁片,攪拌均勻後放入容器,進冰箱冰鎮1小時以上

  • 拿出慕斯前,將剩下的鮮奶油打發

    拿出慕斯前,將剩下的鮮奶油打發

  • 將打發鮮奶油和新鮮鳳梨裝飾上冰鎮完成的慕斯即可!
鳳梨慕斯也可以做為鬆餅的內餡使用唷~

    將打發鮮奶油和新鮮鳳梨裝飾上冰鎮完成的慕斯即可! 鳳梨慕斯也可以做為鬆餅的內餡使用唷~

小撇步

*打鮮奶油的盆子記得先冰鎮過,打的時候可以墊冰塊水來打
*替換不同的果醬就可以做出不同口味的慕斯
*如果是比較稠的果醬,也可以省略吉利丁片喔

本食譜使用的鳳梨醬:https://bit.ly/2XiyMKL

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