鳳梨慕斯天氣超熱~來杯冰涼的...鳳梨慕斯... 酸甜酸甜的鳳梨慕斯, 吃起來冰冰涼涼的,又帶有鳳梨的香味.. 一整個超合的.... :)

鳳梨慕斯

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sia

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天氣超熱~來杯冰涼的...鳳梨慕斯...
酸甜酸甜的鳳梨慕斯,
吃起來冰冰涼涼的,又帶有鳳梨的香味..
一整個超合的.... :)

食材

300g

70g

吉利丁(開水泡軟備用)

4片

動物鮮奶油(打6~7分發備用)

360g

原味戚風蛋糕

裁切成杯子的大小8片,每片厚度約1cm

裝飾鳳梨片

適量

裝飾巧克力片

適量

適量

適量

1
糖+鳳梨果泥加熱至溶化,待溫度降到約70~80度時,加入吉利丁溶化拌勻
2
在將動物鮮奶油拌入1中,即為慕斯餡
3
取一杯子依序放上>戚風蛋糕>慕斯餡>鳳梨丁>慕斯餡>戚風蛋糕>慕斯餡
4
將慕斯放入冰箱中冰到慕斯凝固,在取出淋上少許鳳梨汁, 放上鳳梨片,巧克力片裝飾即可OK

小撇步

原文章http://blog.yam.com/saipa/article/49512446
原味戚風作法http://blog.yam.com/saipa/article/8055346

2012/05/03 發表 1.5 萬瀏覽

sia

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好清涼喔~~~

7 years ago