鳳梨慕斯

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天氣超熱~來杯冰涼的...鳳梨慕斯...
酸甜酸甜的鳳梨慕斯,
吃起來冰冰涼涼的,又帶有鳳梨的香味..
一整個超合的.... :)

食材

鳳梨果泥 300g
70g
吉利丁(開水泡軟備用) 4片
動物鮮奶油(打6~7分發備用) 360g
原味戚風蛋糕 裁切成杯子的大小8片,每片厚度約1cm
裝飾鳳梨片 適量
裝飾巧克力片 適量
鳳梨汁 適量
鳳梨丁 適量
  • 1 糖+鳳梨果泥加熱至溶化,待溫度降到約70~80度時,加入吉利丁溶化拌勻
  • 2 在將動物鮮奶油拌入1中,即為慕斯餡
  • 3 取一杯子依序放上>戚風蛋糕>慕斯餡>鳳梨丁>慕斯餡>戚風蛋糕>慕斯餡
  • 4 將慕斯放入冰箱中冰到慕斯凝固,在取出淋上少許鳳梨汁, 放上鳳梨片,巧克力片裝飾即可OK
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2012/05/03 發表 1.4 萬 瀏覽

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好清涼喔~~~

5 年前