【阿公好料】高鈣芝麻奶酪
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全部一鍋，拌勻裝杯。如此簡單又好做的點心，吃入口時，濃郁的芝麻香和奶香，滿足的不得了^.^
份量
4
人份
熱量
-
1吉利丁片泡冰水5分鐘軟化。秤好所有材料入鍋(除了吉利丁外)，小火加熱至冒煙(不用沸騰)，關火。
-
2吉利丁片擠乾加入鍋中，拌到完全溶解。
-
3將鍋子放到冰塊盆子中，湯匙攪拌降溫到濃稠狀盛裝，放置冷藏3小時凝固完成。
小撇步
1.吉利丁片一定要冰水泡，用常溫會融化。
2.用砂糖需確認加熱攪拌融化完全。
3.芝麻均勻在奶酪中不沉澱，訣竅是攪拌降溫到濃稠狀再盛裝。
4.吉利丁做的奶酪口感綿密，但室溫久放易融化，食用時要注意喔。
5.密封冷藏保存期限約4-5天
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