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楞二廚Peggy Hsu
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蔬食麻婆豆腐

蔬食麻婆豆腐

描述

簡易好做又下飯,適合五辛蔬食者,全素者可去掉蔥跟蒜頭。

8 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調料

步驟

  • 首先用植物油爆香(薑、蒜),接著放入素肉末炒至略金黃,加入已解凍的三色豆拌炒,將調料加入,攪拌均勻後,加入板豆腐,不要過度翻炒會碎掉,蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘,觀察如水量不足再少量加水,起鍋前加入碎蔥輕拌即可。

    首先用植物油爆香(),接著放入素肉末炒至略金黃,加入已解凍的三色豆拌炒,將調料加入,攪拌均勻後,加入板豆腐,不要過度翻炒會碎掉,蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘,觀察如水量不足再少量加水,起鍋前加入碎輕拌即可。

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