葉曉忻 8 食譜 22 粉絲 追蹤 台式溏心蛋 #素食 #蔬食 85 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 8顆 調味料 鹽巴 少許 滷汁 糖 半杯 醬油 1杯 水 3杯 八角 2顆 步驟 糖半杯,醬油1杯,水3杯,八角2粒,煮滾放涼。 從冰箱拿出的蛋,泡冷水降溫。 蛋先敲氣室,敲出少許裂痕。 然後煮一鍋水+鹽巴,等水滾再放蛋,煮6分鐘。 6分鐘後,撈起泡冰水,泡一下即可撥蛋殼。 滷汁放涼後,連同已剝殼的蛋放在保鮮盒,冰到冰箱,24H即可享用。 1 萬 瀏覽 2019/09/05 發表