DIY家常麵料理-奶油白醬蛤蠣燕麥麵

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剛好接到桂格機能燕麥麵的體驗,
所以就拿來試做了。

潔拔跟妮拔都是麵食主義者,
愛好程度應該是天天三餐吃麵都無所謂的,
所以小潔家有各式麵條。
最常見的還是健康的喬麥麵之類的,
所以這次接到也是以健康為走向的桂格機能燕麥麵當然很躍躍欲試!

食材

蒜頭 少許
奶油 一小塊
鮮奶 一杯約 200cc
燕麥麵 2束
蛤蠣 少許
半杯(約牛奶的一半)
  • 1 準備好材料。
  • 2 先把燕麥麵用水燙一下,約3分鐘。(不用太久。因為不是義大利麵,煮太爛。這樣會無法吸入白醬湯汁) 在燙麵的同時,順便把料備好。(該切的切,該搗的搗)
  • 3 備好後就像這樣。 奶油一小塊,鮮奶一杯,蒜頭變蒜末,蛤蠣洗淨,燕麥麵煮過撈起。(接下來要下鍋了,我直接用炒菜鍋,用平底鍋也可以)
  • 4 我沒有另外用油,只把奶油跟蒜先下去爆香。
  • 5 再來把蛤蠣、牛奶跟麵分別加入,再加上約半杯的水。
  • 6 蓋上鍋蓋悶一下,讓蛤蠣煮熟,也讓麵條同時吸入湯汁。(如果要悶很久就不要太早加入蛤蠣)
  • 7 起鍋。
  • 8 上桌。
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小撇步

我並沒有另外加調味料,應該還可以放點九層塔應該會更香。
如果吃比較重口味的人可以加點調味料。我是覺得蛤蠣本身就很有味道了,再加上鮮奶的鮮甜~

2012/11/15 發表 5,449 瀏覽

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