氣炸鍋做甜點-蛋撻

艾咪的實驗廚房
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描述

運用烘培的半成品(塔皮),只需準備內餡,再派出氣炸鍋出馬,在家也能輕輕鬆鬆做蛋撻喔

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

10個
200CC
100g
3顆
適量

步驟

  • 牛奶+糖,放置瓦斯爐上煮,不用煮滾,煮至糖溶化即可

    牛奶+糖,放置瓦斯爐上煮,不用煮滾,煮至糖溶化即可

  • 將蛋打散

    將蛋打散

  • 將蛋液倒入與糖混合的牛奶中,加入香草精後攪拌均勻

    將蛋液倒入與糖混合的牛奶中,加入香草精後攪拌均勻

  • 將攪拌均勻的蛋撻餡過濾一下

    將攪拌均勻的蛋撻餡過濾一下

  • 將內餡倒入塔皮,約8-9分滿

    將內餡倒入塔皮,約8-9分滿

  • 氣炸鍋先以170度,預熱4分鐘,將填好內餡的蛋撻移置氣炸鍋裡,以160度氣炸13分鐘

    氣炸鍋先以170度,預熱4分鐘,將填好內餡的蛋撻移置氣炸鍋裡,以160度氣炸13分鐘

  • 好吃的蛋撻就完成囉

    好吃的蛋撻就完成囉

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留言

共 1 則
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  • Milk Tsai
    Milk Tsai

    請問氣炸鍋最下面是要放鋁箔紙嗎? 跟著做之後蛋塔內餡噴的氣炸鍋裡面到處都是~~不知道為什麼會這樣😭😭

    下方鋪鋁箔紙是為了好清潔,我做的時候,蛋液不會亂噴耶!可能是你的氣炸鍋旋風太強了,建議降低溫度試看看,等蛋液稍微凝固,再提高溫度

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