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氣炸鍋做甜點-蛋撻

氣炸鍋做甜點-蛋撻

描述

運用烘培的半成品（塔皮），只需準備內餡，再派出氣炸鍋出馬，在家也能輕輕鬆鬆做蛋撻喔

526 說讚 5 一起做 2 留言

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 牛奶+糖，放置瓦斯爐上煮，不用煮滾，煮至糖溶化即可

    牛奶+糖，放置瓦斯爐上煮，不用煮滾，煮至糖溶化即可

  • 將蛋打散

    將蛋打散

  • 將蛋液倒入與糖混合的牛奶中，加入香草精後攪拌均勻

    將蛋液倒入與糖混合的牛奶中，加入香草精後攪拌均勻

  • 將攪拌均勻的蛋撻餡過濾一下

    將攪拌均勻的蛋撻餡過濾一下

  • 將內餡倒入塔皮，約8-9分滿

    將內餡倒入塔皮，約8-9分滿

  • 氣炸鍋先以170度，預熱4分鐘，將填好內餡的蛋撻移置氣炸鍋裡，以160度氣炸13分鐘

    氣炸鍋先以170度，預熱4分鐘，將填好內餡的蛋撻移置氣炸鍋裡，以160度氣炸13分鐘

  • 好吃的蛋撻就完成囉

    好吃的蛋撻就完成囉

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留言

共 2 則
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  • Heejin Liao
    Heejin Liao

    請問為什麼我的蛋液都不會凝固 嗚嗚 試過140度/160度/180度/200度 出來蛋液完全跟水一樣沒有絲毫凝固的跡象><

  • Milk Tsai
    Milk Tsai

    請問氣炸鍋最下面是要放鋁箔紙嗎？ 跟著做之後蛋塔內餡噴的氣炸鍋裡面到處都是～～不知道為什麼會這樣😭😭

    艾咪的實驗廚房
    作者艾咪的實驗廚房

    下方鋪鋁箔紙是為了好清潔，我做的時候，蛋液不會亂噴耶！可能是你的氣炸鍋旋風太強了，建議降低溫度試看看，等蛋液稍微凝固，再提高溫度

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