香魚甘露煮

草莓海豚的鮮滋味
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甘甘甜甜的香魚甘露煮,可以配飯也可以下酒喔!!

份量
3 人份
時間
120 分鐘

食材

3尾
35g
35cc
35cc
2個
400cc
適量
  • 香魚用氣炸鍋先氣炸熟(360F/25mins)

    香魚用氣炸鍋先氣炸熟(360F/25mins)

  • 材料都在這嘍!!
冰糖:米酒:味霖:日式醬油=1:1:1:1

    材料都在這嘍!! 冰糖:米酒:味霖:日式醬油=1:1:1:1

  • 把所有材料都倒進鍋中

    把所有材料都倒進鍋中

  • 撒上柴魚

    撒上柴魚

  • 上面蓋上一張烘培紙,小火燉煮,約一小時

    上面蓋上一張烘培紙,小火燉煮,約一小時

  • 待冷卻後,放入保鮮盒,冷藏至隔夜即可

    待冷卻後,放入保鮮盒,冷藏至隔夜即可

小撇步

我沒有燉煮很久,所以魚刺是不能吃的,一樣要小心剃除
如果要連魚刺也能吃,醋要加多一點+燉煮久一些

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