香魚甘露煮

王太太廚房研修日記
24 食譜 50 粉絲
份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

3條
400ml
50ml
50ml
50ml
ㄧ小匙
手抓ㄧ把
ㄧ大匙
5顆
少許
  • 香魚放入水波爐,預熱設定190度,正反各烤8分鐘,取出。

  • 將水、醬油、味醂、薑泥和糖調和後倒入平底鍋,開大火,置入香魚及梅子,再撒上柴魚。

  • 水滾後,轉小火,蓋鍋悶煮15分鐘,開蓋翻面,再悶煮15分鐘後取出,撒上少許白芝麻即完成。

小撇步

冰箱放隔夜,會更入味唷~

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