香魚甘露煮

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

香魚 3條
400ml
醬油 50ml
味醂 50ml
米酒 50ml
ㄧ小匙
柴魚 手抓ㄧ把
薑泥 ㄧ大匙
梅子 5顆
芝麻 少許
  • 1香魚放入水波爐,預熱設定190度,正反各烤8分鐘,取出。
  • 2將水、醬油、味醂、薑泥和糖調和後倒入平底鍋,開大火,置入香魚及梅子,再撒上柴魚。
  • 3水滾後,轉小火,蓋鍋悶煮15分鐘,開蓋翻面,再悶煮15分鐘後取出,撒上少許白芝麻即完成。
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小撇步

冰箱放隔夜,會更入味唷~

2017/11/28 發表 312 瀏覽

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