鮮菇肉片佐香蔥油醋醬 - 好菇道營養料理
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冷壓初榨橄欖油與醋的比例 3:1 , 搭配青蔥、海鹽增添風味~ 淋在燙熟的鴻喜菇等食材上, 簡單又快速, 是道清爽又開胃的涼拌菜喔~^^
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1準備材料 -
2鴻喜菇去除底部剝小朵; 玉米筍去除外殼長鬚
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3煮一鍋水, 水滾後放入鴻喜菇及玉米筍燙熟, 撈出瀝掉多餘水份
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4續原鍋, 放入豬梅花肉片, 燙至由紅轉白, 熟透後取出
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5青蔥切碎, 加入油、醋及鹽調整風味
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6青蔥油醋醬淋在燙熟的食材上, 即完成料理
小撇步
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