炒烏龍麵 家常辣炒烏龍麵....簡單上手

炒烏龍麵


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家常辣炒烏龍麵....簡單上手

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一個
2株
適量
適量
1小匙
調味料
一大匙
180ml
¼小匙
¼小匙
¼小匙
1小匙
  • 1
    將食材分别備料完畢
  • 2
    把烏龍麵燙軟撈起備用
  • 3
    小火起油鍋,爆香薑末和紅蘿蔔
  • 4
    把紅蘿蔔撥去旁邊,倒入蛋液炒散
  • 5
    轉中火,放入青菜,灑上鹽和香菇精,淋入高湯,進行翻炒,炒到菜軟
  • 6
    加入辣椒醬和生抽,把湯汁的味道炒匀
  • 7
    下烏龍麵,中大火翻炒數次,至湯汁收乾一半即可
  • 8
    起鍋前可再滴幾滴香油增香(我是没有滴啦。。)
  • 9
    美味的炒烏龍麵就完成囉! 由於素食缺乏五辛提味,適量加入薑和辣椒醬進行拌炒,可以避免味道平平的感覺。
小撇步

只要將辣椒醬替換成香椿醬、沙茶醬或黑椒醬,就能創造出不同風味的炒烏龍麵💐

2019/08/28 發表 1,696 瀏覽
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