可樂滷肉 以前看過可樂滷豬腳一直沒有做過,想說土豆超級愛吃滷肉滷豆乾系列的,就來做做看可樂滷肉吧,沒想到真的超可口,經過碳酸烹煮後的肉質軟嫩還保有Q勁,大推! 喜歡...

可樂滷肉


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以前看過可樂滷豬腳一直沒有做過,想說土豆超級愛吃滷肉滷豆乾系列的,就來做做看可樂滷肉吧,沒想到真的超可口,經過碳酸烹煮後的肉質軟嫩還保有Q勁,大推!

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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
1大條
8-10片
3片
2支
350ml
350ml
3顆
20g
適量
適量
  • 1
    鑄釜鍋開中火預熱3分鐘,加入油後炒香紅蔥頭片與薑片
  • 2
    再加入五花肉塊拌炒至兩面上色後
  • 3
    加入黑龍蔭油100ml與冰糖炒至五花肉上醬色
  • 4
    接著加入豆乾再倒入米酒
  • 5
    持續倒入可樂與黑龍蔭油100ml開大火煮滾稍微拌一下
  • 6
    放入蔥、八角蓋上蓋子燉煮45分鐘即可完成滷肉
  • 7
    完成
2019/08/26 發表 2,293 瀏覽
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