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可樂滷肉

可樂滷肉

描述

以前看過可樂滷豬腳一直沒有做過,想說土豆超級愛吃滷肉滷豆乾系列的,就來做做看可樂滷肉吧,沒想到真的超可口,經過碳酸烹煮後的肉質軟嫩還保有Q勁,大推!

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115 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鑄釜鍋開中火預熱3分鐘,加入油後炒香紅蔥頭片與薑片

    鑄釜鍋開中火預熱3分鐘,加入油後炒香紅蔥頭片與

  • 再加入五花肉塊拌炒至兩面上色後

    再加入五花肉塊拌炒至兩面上色後

  • 加入黑龍蔭油100ml與冰糖炒至五花肉上醬色

    加入黑龍蔭油100ml與冰糖炒至五花肉上醬色

  • 接著加入豆乾再倒入米酒

    接著加入豆乾再倒入米酒

  • 持續倒入可樂與黑龍蔭油100ml開大火煮滾稍微拌一下

    持續倒入可樂與黑龍蔭油100ml開大火煮滾稍微拌一下

  • 放入蔥、八角蓋上蓋子燉煮45分鐘即可完成滷肉

    放入八角蓋上蓋子燉煮45分鐘即可完成滷肉

  • 完成

    完成

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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