羽 7 食譜 29 粉絲 追蹤 土鳳黃酥 描述 約正方模40個、喜歡蛋黃的可用到1/4顆 #素食 #蔬食 15 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 金桶奶油 225g 藍絲可奶油 150g 糖粉 75g 蛋液 75g 二砂糖 50g 低筋麵粉 575g 奶粉 75g 鹹蛋黃 5個 土鳳梨餡 600g 步驟 蛋黃可先用烤箱150度烤10分鐘、蛋液和二砂先拌勻待用 奶油放室溫放軟後加入糖粉用攪拌器打至稍微發白,再將步驟1的蛋液分次加入打至完全吸收 加入奶粉和過篩麵粉用刮刀輕拌均勻 餡15g、奶油麵糰30g、蛋黃1/8個 分好鳳梨餡包入蛋黃、再包入麵糰中 烤箱預熱170度、烤20-25分 4,424 瀏覽 2019/08/26 發表