小泡芙

凝兒愛甜點
3 食譜 25 粉絲

描述

作法簡單不難零失敗
孩子們一口接一口

時間

30 分鐘

食材

75g
2顆

步驟

  • 將水、奶油放入鍋子中

    將水、奶油放入鍋子中

  • 將步驟1,小火煮滾(要一邊煮一邊攪拌,要煮到滾唷)

  • 不用熄火,將低筋麵粉過篩倒入步驟2中

  • 攪拌至看不見白白的麵粉就熄火

  • 把麵糊倒入另一個容器中,稍微降溫一下,加入蛋液(請分3次加入),攪拌至麵糊完全將蛋液吸收入。

    把麵糊倒入另一個容器中,稍微降溫一下,加入蛋液(請分3次加入),攪拌至麵糊完全將蛋液吸收入。

  • 使用刮刀刮看麵糊看是否會稀稀的,要拌至刮刀刮起成垂吊麵糊

    使用刮刀刮看麵糊看是否會稀稀的,要拌至刮刀刮起成垂吊麵糊

  • 裝入擠花袋中

    裝入擠花袋中

  • 將麵糊擠到烤盤中,每一個要有空格的距離唷,這樣小泡芙在烤焙的過程中才不會通通黏在一起喲! 進入烤箱~~

    將麵糊擠到烤盤中,每一個要有空格的距離唷,這樣小泡芙在烤焙的過程中才不會通通黏在一起喲! 進入烤箱~~

  • 烤箱溫度,上/下火200度,烤焙時間25-30分鐘。
(烤焙的過程中,請勿開烤箱,不然會塌陷澎不起來喲!)

    烤箱溫度,上/下火200度,烤焙時間25-30分鐘。 (烤焙的過程中,請勿開烤箱,不然會塌陷澎不起來喲!)

  • 烤焙好後放涼,可以內部擠冰淇淋進去,冰冰涼涼的很好吃唷!

    烤焙好後放涼,可以內部擠冰淇淋進去,冰冰涼涼的很好吃唷!

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凝兒愛甜點 3 食譜 25 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Qi
    Qi

    如果麵糊稀稀的怎麼辦

    再多加一點點低粉,5-10克試試喲!

  • 劉曼蒂
    劉曼蒂

    請問如何保存,需要冰起來嗎

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