紅豆牛奶冰淇淋(橄欖油版)
描述
許多冰淇淋的配方都有鮮奶油,但我不常動工,買了之後都放到壞,所以想說橄欖油也有油,只要能接受他的味道(無法接受的人就用其它油品)應該會比較養生吧,做起來口感不輸哈根打X呢
步驟
-
先將蛋黃和砂糖及蜜紅豆拌勻,再把奶粉舖在上面
-
然後倒入熱開水(約80度,熱水瓶的即可),並快速攪拌均勻,再用中小火回煮約5分(須持續攪拌避免黏鍋)
-
熄火後將橄欖油拌入攪勻,待冷卻然後放入冰箱冷凍兩小時即完成
小撇步
橄欖油可省略,但口感會比較像義X紅豆牛奶冰棒
