［零廚藝］酒蒸蛤蜊
描述
孩子的最愛「蛤罵」❤️
很簡單也不需要任何調味
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
蔥 👉蔥花 蒜 👉切末 洋蔥 👉切短絲
-
起鍋放入奶油
-
爆香 蒜跟洋蔥 炒至香味出來
-
加入蛤蜊後再加入些許米酒去腥（孩子要吃的酒加非常少）
-
稍微拌炒一下 平鋪鍋底 蓋上鍋蓋悶大約3分鐘
-
悶的時候 我的火只有用這樣 然後可以去整理剛剛的桌面 該冰的冰回去 該洗的洗乾淨 就可以來開蓋了
-
打開鍋蓋大概開一半以上的殼就可以加入蔥花拌炒至全開就可以起鍋了
-
完成❤️
小撇步
此料理也非常適合加辣 可惜有孩子要吃
如果要加辣 多一個步驟「辣椒切末」
吃大辣一開始爆香蒜跟洋蔥的時候就可以以前炒了
吃小辣最後放蔥花在放辣椒即可
Laura
