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南瓜丸子蒸🎃

南瓜丸子蒸🎃

描述

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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 南瓜1/2切丁

    南瓜1/2切丁

  • 1/2切片排盤

    1/2切片排盤

  • 絞肉拌入蔥薑末 醬油 鹽 料酒片栗粉後拌勻

    絞肉拌入末 醬油 鹽 料酒片栗粉後拌勻

  • 再用摔打方式讓肉產生黏性及去除空氣

    再用摔打方式讓肉產生黏性及去除空氣

  • 加入南瓜丁拌勻

    加入南瓜丁拌勻

  • 捏成肉丸擺盤上

    捏成肉丸擺盤上

  • 入電鍋蒸熟

    入電鍋蒸熟

  • 取出蒸熟南瓜肉倒出湯汁
入爐上拌入片栗粉水拌勻

    取出蒸熟南瓜肉倒出湯汁 入爐上拌入片栗粉水拌勻

  • 再淋入些香油增加光澤

    再淋入些香油增加光澤

  • 淋於南瓜肉上即可

    淋於南瓜肉上即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,120 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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