香辣開胃韓式泡菜牛肉蛋炒飯(影片)

小田太太の玩樂廚房
203 食譜 9,526 粉絲

香辣開胃韓式泡菜牛肉蛋炒飯!
高清影片:https://youtu.be/aIN_9M7UBJY

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

醃料:
1大匙
1小匙
適量
1大匙
調味料:
1.5大匙
1/2小匙
  • 牛肉絲放入醃料抓勻、泡菜擰乾水份後再切碎以免炒飯太濕黏、青蔥切成蔥花,備用。

    牛肉絲放入醃料抓勻、泡菜擰乾水份後再切碎以免炒飯太濕黏、青蔥切成蔥花,備用。

  • 我使用的是隔夜飯,飯粒比較乾硬,蛋液較能完整包覆住每顆米粒,吃來更加粒粒分明。加入1顆雞蛋抓勻至白飯呈現鬆散狀備用。隔夜飯水分較低,常常會結成乾硬的團狀,加入一顆雞蛋可讓米粒容易拌鬆,也能均勻吸收蛋汁。

    我使用的是隔夜飯,飯粒比較乾硬,蛋液較能完整包覆住每顆米粒,吃來更加粒粒分明。加入1顆雞蛋抓勻至白飯呈現鬆散狀備用。隔夜飯水分較低,常常會結成乾硬的團狀,加入一顆雞蛋可讓米粒容易拌鬆,也能均勻吸收蛋汁。

  • 熱鍋放入1大匙植物油,放入牛肉絲炒至半熟。

    熱鍋放入1大匙植物油,放入牛肉絲炒至半熟。

  • 放入白飯中火炒至米粒鬆散,加入泡菜、蔥花、韓式辣椒醬,最後起鍋前加入白芝麻粒、白芝麻油提香稍微拌炒後盛盤。

    放入白飯中火炒至米粒鬆散,加入泡菜、蔥花、韓式辣椒醬,最後起鍋前加入白芝麻粒、白芝麻油提香稍微拌炒後盛盤。

  • 最後將雞蛋煎成太陽蛋放在炒飯上即可。

    最後將雞蛋煎成太陽蛋放在炒飯上即可。

小撇步

⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml

👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog
🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

8,734 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小田太太の玩樂廚房
203 食譜 9,526 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

年菜 鴨賞 炸年糕 素食年菜 植物肉 羊肉爐 回鍋肉 發糕 佛跳牆 糖醋排骨 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 雪q餅 滷豬腳 新餐肉 豬腳 滴雞精 獅子頭 石斑魚 鹽水雞 鱸魚 紅燒肉 水餃 新豬肉 刈包 糖醋魚 天使紅蝦 東坡肉 蝦子 雞胸肉 蘿蔔糕 燉牛肉 紅豆湯 鮭魚 梅干扣肉 紅燒牛肉 壽喜燒 泡菜鍋 湯圓 麻油雞 米糕 蒜頭雞湯 薑母鴨 烏魚子 櫻花蝦 脆皮燒肉 部隊鍋 紅燒獅子頭 牛排