【餅乾】烏龍茶餅乾

有米的甜點手作
3 食譜 11 粉絲

描述

茶香和奶油融合的滋味,茶味讓奶油不那麼膩,不知不覺一口又一口渡過了一下午

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把所有材料秤好備用,奶油室溫軟化(手指能壓下去即可)。

    把所有材料秤好備用,奶油室溫軟化(手指能壓下去即可)。

  • 奶油+糖+鹽 打成奶霜狀,再+蛋液拌勻。

    奶油+糖+鹽 打成奶霜狀,再+蛋液拌勻。

  • 加入過篩的烏龍茶粉末

    加入過篩的烏龍茶粉末

  • 再過篩低筋麵粉後拌成團

    再過篩低筋麵粉後拌成團

  • 用保鮮膜或是大的耐熱袋,將麵團塑型,放入冷凍冰一個小時定型。
切片大小0.5-0.8之間,口感才會剛剛好。

    用保鮮膜或是大的耐熱袋,將麵團塑型,放入冷凍冰一個小時定型。 切片大小0.5-0.8之間,口感才會剛剛好。

  • 烤箱預熱175度,烤18-20分鐘。

    烤箱預熱175度,烤18-20分鐘。

  • 做了二種口味,第一種烏龍茶口味、第二種紅茶起司口味

    做了二種口味,第一種烏龍茶口味、第二種紅茶起司口味

小撇步

雞蛋的量如果不足,可以添加鮮奶補足克數。
切片大約0.5-0.8公分。

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