有米的甜點手作 3 食譜 15 粉絲 追蹤 【餅乾】烏龍茶餅乾 描述 茶香和奶油融合的滋味,茶味讓奶油不那麼膩,不知不覺一口又一口渡過了一下午 #烘焙 #餅乾 493 說讚 2 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 無鹽奶油 100g 白砂糖 30g 鹽 2g 雞蛋 30g 烏龍茶包 2-3包 低筋麵粉 200g 步驟 把所有材料秤好備用,奶油室溫軟化(手指能壓下去即可)。 奶油+糖+鹽 打成奶霜狀,再+蛋液拌勻。 加入過篩的烏龍茶粉末 再過篩低筋麵粉後拌成團 用保鮮膜或是大的耐熱袋,將麵團塑型,放入冷凍冰一個小時定型。 切片大小0.5-0.8之間,口感才會剛剛好。 烤箱預熱175度,烤18-20分鐘。 做了二種口味,第一種烏龍茶口味、第二種紅茶起司口味 小撇步 雞蛋的量如果不足,可以添加鮮奶補足克數。 切片大約0.5-0.8公分。 2.1 萬 瀏覽 2019/08/22 發表