紅烏龍茶餅乾

蔡蔡
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描述

一口咬下滿滿的茶香味,大家可以試做看看哦💓

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

100公克
50公克
30公克
15公克

步驟

  • 將奶油室溫軟化後放入鋼盆裡

    將奶油室溫軟化後放入鋼盆裡

  • 奶油打至乳霜狀,並加入砂糖,再次打成無顆粒。

    奶油打至乳霜狀,並加入砂糖,再次打成無顆粒。

  • 茶包剪開鋪平於烤盤上烘烤約8分鐘,備用。

同時間可以將牛奶加熱至約微滾(周圍有小氣泡即可)。

煮好後將熱牛奶沖入烘烤好的茶葉裡,攪拌!

    茶包剪開鋪平於烤盤上烘烤約8分鐘,備用。 同時間可以將牛奶加熱至約微滾(周圍有小氣泡即可)。 煮好後將熱牛奶沖入烘烤好的茶葉裡,攪拌!

  • 乳霜狀的奶油加入茶葉牛奶,攪拌在一起,你儂我儂。

    乳霜狀的奶油加入茶葉牛奶,攪拌在一起,你儂我儂。

  • 過篩低筋麵粉,依次以「切 拌」的方式加入奶油中。

    過篩低筋麵粉,依次以「切 拌」的方式加入奶油中。

  • 用保鮮膜或塑膠袋塑型成長條狀;或是用秤的方式自己捏餅乾造型也可以哦!

    用保鮮膜或塑膠袋塑型成長條狀;或是用秤的方式自己捏餅乾造型也可以哦!

  • 切小片放入烤盤裡,覺得不好看可以順便整型一下。

    切小片放入烤盤裡,覺得不好看可以順便整型一下。

  • 烤箱上下火全開170度15分鐘。

烘烤過程依烤箱火力需調整,過程中為了讓顏色好看一點,中途我有拿出來轉向烘烤,大家在做的時候要看一下烤箱的脾氣哦😆

    烤箱上下火全開170度15分鐘。 烘烤過程依烤箱火力需調整,過程中為了讓顏色好看一點,中途我有拿出來轉向烘烤,大家在做的時候要看一下烤箱的脾氣哦😆

  • 烤完後放到鐵架上放涼,涼透了將可以裝盒囉。

    烤完後放到鐵架上放涼,涼透了將可以裝盒囉。

  • 香味十足的餅乾就完成囉!

約可以製作25片(視切的大小而定)

    香味十足的餅乾就完成囉! 約可以製作25片(視切的大小而定)

小撇步

茶葉牛奶要先做好再加入奶油裡哦!

烘烤茶葉是為了讓烤出茶葉的香味,熱牛奶沖入茶葉這步驟也是要讓味道散發出來,過程中要小心燙哦!

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