番茄雞蛋麵(照片之後補上)
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1🌸備料 1.三顆雞蛋打散備用 2.番茄帶皮切小丁 3.蔥切蔥花 4.蒜頭切蒜末
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2熱油鍋 倒入蛋 等周圍凝固後再翻炒 炒好後先盛起 ⭐️蛋不要太碎
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3熱油鍋 放入番茄 炒至軟化後 加入蒜末 醬油 白胡椒粉 香油 糖 ⭐️加入少許鹽可加速軟化且帶出甜味 ⭐️如覺得番茄味道不夠可加入少許番茄醬
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4加入水與蛋碎 讓蛋碎吸飽湯汁膨脹後 加入麵 煮至麵熟即可撈起 撈起後，撒上一些蔥花就完成囉！ ⭐️水的份量依個人喜好
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