番茄雞蛋麵(照片之後補上)


俞岑
1 食譜 6 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2顆
3顆
可加可不加
1球
調味料
1大匙
1小匙
依個人口味
1小匙
味道不足可加少許提味
1小匙
依個人
  • 🌸備料 1.三顆雞蛋打散備用 2.番茄帶皮切小丁 3.蔥切蔥花 4.蒜頭切蒜末

  • 熱油鍋 倒入蛋 等周圍凝固後再翻炒 炒好後先盛起 ⭐️蛋不要太碎

  • 熱油鍋 放入番茄 炒至軟化後 加入蒜末 醬油 白胡椒粉 香油 糖 ⭐️加入少許鹽可加速軟化且帶出甜味 ⭐️如覺得番茄味道不夠可加入少許番茄醬

  • 加入水與蛋碎 讓蛋碎吸飽湯汁膨脹後 加入麵 煮至麵熟即可撈起 撈起後,撒上一些蔥花就完成囉! ⭐️水的份量依個人喜好

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