塔香黑胡椒舞菇-【好菇道營養料理】

菇類含有維生素、礦物質以及被稱為第6營養素的食物纖維的食品。舞菇更富有對皮膚再生等有益並被稱為美容維生素的維生素B群。而紅、黃彩椒是護心抗癌的好食材。彩椒不只增添烹調的豐富，營養價值也很高。雖然彩椒不像花椰菜番茄等蔬果受到注目，但彩椒的營養密度極高，尤其是維生素C、維生素A是兩大強力抗氧化物可有效中和傷害細胞的自由基。
舞菇和彩椒互搭雖是素食料理，但香氣十足、鹹香下飯，保證讓你吃著蔬食也有好胃口！