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姥姥廚房
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椰子雞湯

椰子雞湯

描述

椰子雞湯是廣東地區十分著名的一道湯品,味道清新爽口、清熱補虛、香氣濃郁,絕對是雞湯中的上品。

58 說讚 3 留言

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 椰子打破,倒出椰子汁,用刀將椰肉挖出切條狀;薑切片;
雞洗淨後斬件。

    椰子打破,倒出椰子汁,用刀將椰肉挖出切條狀;切片; 雞洗淨後斬件。

  • 雞放入滾水川燙去血水和雜質。

    雞放入滾水川燙去血水和雜質。

  • 將所有食材放人煲內,中大火煮滾後轉小火煮2.5小時,在放入倒出的椰子水續煮30分鐘,最後加鹽調味即可。

    將所有食材放人煲內,中大火煮滾後轉小火煮2.5小時,在放入倒出的椰子水續煮30分鐘,最後加鹽調味即可。

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姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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留言

共 3 則
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  • Gu-yu Fan
    Gu-yu Fan

    請問如果不加水,用純椰子水也可以嗎?

  • 椰子肉可依各人喜好選擇性加入

  • Misakiya
    Misakiya

    請問如果只用瓶裝椰子水可以嗎?還是一定要買整顆椰子?沒有椰肉行嗎

    用瓶裝椰子水也是可以的,只是椰子味會比較淡。

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