枸杞蒸蛋~當媽必學的一道菜

B&F媽咪
4 食譜 27 粉絲

描述

自己還是小孩時就很愛吃媽媽煮的蒸蛋,當媽後發現幾乎每個小孩也都很喜歡這道菜,連老公婆婆吃了都誇獎😍

超級綿密,步驟超簡單,新手媽媽也能輕鬆上菜,營養又健康,快來學學吧!😊

食材

三顆
一陶瓷碗
些許
一小匙
適量

步驟

  • 拿一個容器將三顆蛋用手動打蛋器打散,越均勻越好,盡量把蛋白打散

  • 加入滿滿一陶瓷碗的水(正常吃飯大小的陶瓷碗)、鹽巴、白胡椒,繼續用打蛋器攪拌均勻

  • 用濾網將蛋液過濾,這樣可以濾掉打不散的蛋白讓蒸蛋更綿密

  • 最後,將枸杞用水稍微清洗一下,放進蛋液裡就可以了,枸杞會浮在表面~

    最後,將枸杞用水稍微清洗一下,放進蛋液裡就可以了,枸杞會浮在表面~

  • 電鍋外鍋一杯水,底部放電鍋專用的蒸盤(一個一個洞那種),把要蒸的容器放進去,鍋蓋留個小縫隙,等電鍋跳起來悶個5分鐘就完成囉!

    電鍋外鍋一杯水,底部放電鍋專用的蒸盤(一個一個洞那種),把要蒸的容器放進去,鍋蓋留個小縫隙,等電鍋跳起來悶個5分鐘就完成囉!

小撇步

1. 我的蛋就是一般大小,配上一碗水軟硬度剛剛好,喜歡更軟嫩口感的話可以再增加一些些水量

2. 枸杞的量隨意,因為小孩愛吃我都放很多😂

3. 學會以後可以做很多種變化,原味、香菇或吻仔魚都是不錯的選擇

5,904 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
B&F媽咪
4 食譜 27 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 林苡辰
    林苡辰

    枸杞好吃吖 ~怎麼會恐怖😆

    同好🤝😊

  • 看起來很恐怖....

    因為小孩愛吃我放很多枸杞啦😂,如果只放一些點綴還是美美的!

網友都在看

大家都在查

部隊鍋 新餐肉 米糕 薑母鴨 米餅 滴雞精 蝦子 滷豬腳 桂圓紅棗茶 鹽水雞 發糕 鳳梨 砂鍋魚頭 壽喜燒 蒜頭雞湯 紅燒肉 豬腳 梅子酒 梅干扣肉 水餃 糖醋魚 燉牛肉 新豬肉 鳳梨蝦球 蘿蔔糕 牛排 潤餅 紅燒牛肉 麻油雞 鮭魚 雞胸肉 石斑魚 糖醋排骨 櫻花蝦 蒜頭雞 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 紅燒獅子頭 東坡肉 雪q餅 脆皮燒肉 滷味 羊肉爐 刈包 泡菜鍋 回鍋肉 鴨賞 植物肉 紅豆湯 鱸魚