枸杞蒸蛋~當媽必學的一道菜 自己還是小孩時就很愛吃媽媽煮的蒸蛋,當媽後發現幾乎每個小孩也都很喜歡這道菜,連老公婆婆吃了都誇獎😍 超級綿密,步驟超簡單,新手媽媽也能輕鬆上菜,營養又健康...

枸杞蒸蛋~當媽必學的一道菜


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自己還是小孩時就很愛吃媽媽煮的蒸蛋,當媽後發現幾乎每個小孩也都很喜歡這道菜,連老公婆婆吃了都誇獎😍

超級綿密,步驟超簡單,新手媽媽也能輕鬆上菜,營養又健康,快來學學吧!😊

熱量
食材
三顆
一陶瓷碗
些許
一小匙
適量
  • 1
    拿一個容器將三顆蛋用手動打蛋器打散,越均勻越好,盡量把蛋白打散
  • 2
    加入滿滿一陶瓷碗的水(正常吃飯大小的陶瓷碗)、鹽巴、白胡椒,繼續用打蛋器攪拌均勻
  • 3
    用濾網將蛋液過濾,這樣可以濾掉打不散的蛋白讓蒸蛋更綿密
  • 4
    最後,將枸杞用水稍微清洗一下,放進蛋液裡就可以了,枸杞會浮在表面~
  • 5
    電鍋外鍋一杯水,底部放電鍋專用的蒸盤(一個一個洞那種),把要蒸的容器放進去,鍋蓋留個小縫隙,等電鍋跳起來悶個5分鐘就完成囉!
小撇步

1. 我的蛋就是一般大小,配上一碗水軟硬度剛剛好,喜歡更軟嫩口感的話可以再增加一些些水量

2. 枸杞的量隨意,因為小孩愛吃我都放很多😂

3. 學會以後可以做很多種變化,原味、香菇或吻仔魚都是不錯的選擇

2019/08/18 發表 4,672 瀏覽
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討論共 2 則

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枸杞好吃吖 ~怎麼會恐怖😆

2 months ago
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作者回應

同好🤝😊

2 months ago
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看起來很恐怖....

3 months ago
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作者回應

因為小孩愛吃我放很多枸杞啦😂,如果只放一些點綴還是美美的!

3 months ago

大家都在查

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