寶寶粥湯底 - 雞肉秋葵蔬菜湯


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秋葵,又稱羊角豆。是近幾年來被視為是高檔營養的保健蔬菜,一般清燙就很好吃。寶寶吃就是要吃食物的原型,品嚐食物本身的味道。

這次選擇雞胸肉來搭配秋葵一起烹煮,選擇娃娃菜增加口感。娃娃菜本身帶有甜味,也是一個耐煮的蔬菜。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
約90g
3根
一顆
  • 先將食材準備好,清洗乾淨。
 
秋葵我是直接手動清洗,去蒂頭。有些人怕毛,可以用網子清洗。(網子大概像是裝蒜頭的)

    先將食材準備好,清洗乾淨。 秋葵我是直接手動清洗,去蒂頭。有些人怕毛,可以用網子清洗。(網子大概像是裝蒜頭的)

  • 三樣食材清洗後切丁。

放入電鍋,外鍋一杯水。裡面不需要水,下去烹煮。

 
如果有蒸烤爐的話,可以100度C,20分鐘下去蒸。

照片是烹煮好的樣子。

    三樣食材清洗後切丁。 放入電鍋,外鍋一杯水。裡面不需要水,下去烹煮。 如果有蒸烤爐的話,可以100度C,20分鐘下去蒸。 照片是烹煮好的樣子。

  • 用食物攪拌棒打成泥

    用食物攪拌棒打成泥

  • 放入冰磚盒後,置入冷凍室一個晚上。

    放入冰磚盒後,置入冷凍室一個晚上。

  • 拿出來後,用冷凍保鮮袋保存,一週內食用完畢即可。

    拿出來後,用冷凍保鮮袋保存,一週內食用完畢即可。

小撇步

娃娃菜可以用高麗菜,大白菜來替換。都是耐煮,本身很多水分的蔬菜。

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