舞菇豬肉湯餃 - 好菇道營養料理
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舞菇炒過香氣足, 混合絞肉搭配玉米粒成內餡, 包入餃皮裡~ 一顆顆渾圓飽滿的餃子, 營養美味, 吃進健康, 也讓人吃得直呼過癮!
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1玉米粒先用熱水煮熟 -
2舞菇整株可食, 撕小朵後切碎
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3放入炒鍋, 不加油, 小火慢煸至水份釋出 (煸過香氣足)
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4取一深盆, 放入豬肉 玉米粒 舞菇及調味料
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5順時鐘拌勻至有黏性, 放冰箱冷藏醃20分待入味
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6取適量餡料包入餃皮內, 封口捏緊, 完成包餃子步驟
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7煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後放入餃子煮至浮起
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8放入喜歡的配料 (韓式泡菜 番茄 蔥花) 加鹽調味, 餃子煮熟後即可關火享用!
![取一深盆, 放入豬肉 玉米粒 舞菇及[調味料]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1515921/large_e4c036975ca95dca.jpg)
小撇步
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※因為是要煮湯餃, 所以內餡沒有打水, 若是要單煮水餃沾醬, 可在調餡料時, 多加兩大匙清水, 內餡更有湯汁喔~^^
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