舞菇豬肉湯餃 - 好菇道營養料理


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舞菇炒過香氣足, 混合絞肉搭配玉米粒成內餡, 包入餃皮裡~ 一顆顆渾圓飽滿的餃子, 營養美味, 吃進健康, 也讓人吃得直呼過癮!

食材

調味料
2大匙
1/2小匙
1/2小匙
1/4小匙
  • 玉米粒先用熱水煮熟

    玉米粒先用熱水煮熟

  • 舞菇整株可食, 撕小朵後切碎

    舞菇整株可食, 撕小朵後切碎

  • 放入炒鍋, 不加油, 小火慢煸至水份釋出 (煸過香氣足)

    放入炒鍋, 不加油, 小火慢煸至水份釋出 (煸過香氣足)

  • 取一深盆, 放入豬肉 玉米粒 舞菇及[調味料]

    取一深盆, 放入豬肉 玉米粒 舞菇及調味料

  • 順時鐘拌勻至有黏性, 放冰箱冷藏醃20分待入味

    順時鐘拌勻至有黏性, 放冰箱冷藏醃20分待入味

  • 取適量餡料包入餃皮內, 封口捏緊, 完成包餃子步驟

    取適量餡料包入餃皮內, 封口捏緊, 完成包餃子步驟

  • 煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後放入餃子煮至浮起

    煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後放入餃子煮至浮起

  • 放入喜歡的配料 (韓式泡菜 番茄 蔥花) 加鹽調味, 餃子煮熟後即可關火享用!

    放入喜歡的配料 (韓式泡菜 番茄 蔥花) 加鹽調味, 餃子煮熟後即可關火享用!

小撇步

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※因為是要煮湯餃, 所以內餡沒有打水, 若是要單煮水餃沾醬, 可在調餡料時, 多加兩大匙清水, 內餡更有湯汁喔~^^

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