白菜魯湯餃【華師父水餃】

Mayli Chen的簡單煮藝
295 食譜 2,647 粉絲

描述

過年期間備的年菜之一~白菜魯~只要下個香辣夠味的華師父元寶水餃~就是一道喜氣洋洋的宴客菜喔~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

5朵
2根
二大匙
二片
2顆
1包
1顆
3朵

步驟

  • 二顆雞蛋打散~用三大匙的油炸成蛋酥撈起放涼備用~炸蛋酥 :  1. 先把雞蛋先打散 2. 起油鍋~鍋熱以後用中大火用把蛋液倒在漏杓裡~滴漏在鍋裡~漏杓要不停的晃動~同時間筷子不停的攪拌蛋液~一直不停的拌~一直到成蛋酥(微焦狀)

    二顆雞蛋打散~用三大匙的油炸成蛋酥撈起放涼備用~炸蛋酥 : 1. 先把雞蛋先打散 2. 起油鍋~鍋熱以後用中大火用把蛋液倒在漏杓裡~滴漏在鍋裡~漏杓要不停的晃動~同時間筷子不停的攪拌蛋液~一直不停的拌~一直到成蛋酥(微焦狀)

  • 蔥切成段~香菇泡軟切成絲(香菇水留著用)~珠貝~開陽泡一下米酒~扁魚切碎~

    蔥切成段~香菇泡軟切成絲(香菇水留著用)~珠貝~開陽泡一下米酒~扁魚切碎~

  • 利用炸蛋酥的油~把開陽、扁魚炒出香味~

    利用炸蛋酥的油~把開陽、扁魚炒出香味~

  • 香菇也炒出香味~

    香菇也炒出香味~

  • 炒過的香菇、開陽、扁魚、珠貝先放進高湯裡煮約 20分鐘~

    炒過的香菇、開陽、扁魚、珠貝先放進高湯裡煮約 20分鐘~

  • 蔬菜~(豆皮沒有拍到sorry....

    蔬菜~(豆皮沒有拍到sorry....

  • 紅蘿蔔切絲炒出紅蘿蔔素~蔥白也炒香~

    紅蘿蔔切絲炒出紅蘿蔔素~蔥白也炒香~

  • 把炒好的紅蘿蔔和白菜的梗和黑木耳、豆皮先放下去高湯裡煮 10分鐘~

    把炒好的紅蘿蔔和白菜的梗和黑木耳、豆皮先放下去高湯裡煮 10分鐘~

  • 再放白菜的葉子、金針菇和蔥綠~再煮 5分鐘~加鹽~雞粉和胡椒粉調一下自己歡的味道~在這我味道調得比較淡~

    再放白菜的葉子、金針菇和蔥綠~再煮 5分鐘~加鹽~雞粉和胡椒粉調一下自己歡的味道~在這我味道調得比較淡~

  • 煮一鍋水將華師父手工米麵皮水餃煮熟~華師父這款打拋豬肉水餃很讓人驚豔~手工包得很漂亮、一致~粒粒飽滿~包裝一顆顆分別包裝~很用心、精緻喔 ! 煮的過程皮不會很容易破~重點來了~打拋豬肉香辣夠味~吃起來非常非常的過癮~超好吃~加在白菜魯裡~有大量的蔬菜~非....常....滿....足........

    煮一鍋水將華師父手工米麵皮水餃煮熟~華師父這款打拋豬肉水餃很讓人驚豔~手工包得很漂亮、一致~粒粒飽滿~包裝一顆顆分別包裝~很用心、精緻喔 ! 煮的過程皮不會很容易破~重點來了~打拋豬肉香辣夠味~吃起來非常非常的過癮~超好吃~加在白菜魯裡~有大量的蔬菜~非....常....滿....足........

  • 過年期間魯上一鍋白菜魯~加上富有喜氣的元寶水餃~有客人來了~隨時都可以上菜喔~

    過年期間魯上一鍋白菜魯~加上富有喜氣的元寶水餃~有客人來了~隨時都可以上菜喔~

小撇步

華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>>https://blog.icook.tw/posts/99082

4,560 瀏覽
分享至:
avatar
Mayli Chen的簡單煮藝 295 食譜 2,647 粉絲

我的粉絲頁 https://www.facebook.com/maylichens/ [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 芥菜 泡菜煎餅 螞蟻上樹 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 起司鍋 麻油 回鍋肉 三杯杏鮑菇 餅乾 高麗菜 螃蟹 白菜 羊肉爐 萬聖節餅乾 紅蘿蔔 薑母鴨 酸菜白肉鍋 松阪豬 電鍋 豬肝湯 家常菜 娃娃菜 蛋糕 鱸魚湯 氣炸鍋 芋頭 鮮奶油 南瓜饅頭 四季豆 山藥排骨湯 巫婆手指餅乾 三杯雞 磅蛋糕 早餐 臭臭鍋 生菜沙拉 包子 藥燉排骨 吐司 白蘿蔔 綠花椰菜 雞湯 麵疙撘 麻婆豆腐 地瓜球 吻仔魚