香蕉酵母鬆餅 冷藏一夜發酵的更美味
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沒有鬆餅粉想吃鬆餅怎辦
因為家中一直沒有泡打粉
所以都是用加酵母放冰箱冷藏一夜後
隔天再煎成鬆餅的方式來完成這大人小孩都愛吃的香蕉酵母鬆餅
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
熟香蕉
2根
雞蛋
2顆
牛奶
150g
低筋麵粉
150g
蜂蜜
15g
速發酵
5g
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1將粉類過篩 香蕉 蜂蜜 和牛奶一起用攪拌棒打均勻後 拿一個大盆 將香蕉牛奶倒入 慢慢加入粉類和酵母 -
2充分混合後 就可以拿到冰箱冷藏一夜 隔天一起床 先從冰箱拿出來 回溫一下至少半小時 讓麵糊繼續發酵一下
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3拿到鍋上 依喜好的大小 倒入麵糊 這是蕎修喜歡的大小
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4處理好孩子的 大人的就大片大片的煎
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5完成後 再放上一些香蕉/果乾(葡萄乾)淋上蜂蜜 就是美味的早餐囉
小撇步
材料很簡單 都是家裡有做麵包會有的食材
香蕉一定要很熟的~不熟不好吃唷!