印度奶油雞肉優格咖哩
描述
優格是作料理的好食材。經常被運用在咖哩中，印度人稱他做酸奶，丸子很愛吃印度咖哩，嘗試自己做做看，實在是非常棒。在雞肉中加入優格能幫助雞肉軟化，更能讓咖哩的風味更溫和。更多：https://www.facebook.com/marukosfood/posts/2177674595626991
食材
步驟
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雞肉醃料： 1.雞胸肉一盒或雞腿肉二片 2.咖哩粉10g 3.優格100cc 炒料： 1.奶油30g 2.蒜頭3-4顆、薑5g(蘑成泥狀) 2.洋蔥一顆切丁 3.咖哩粉20g 4.紅椒粉10g 5.番茄泥一罐約300-400cc(可加水稀釋) 6.鮮奶油100cc 7.醬油適量
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倒入番茄泥煮滾。
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將雞肉切塊，與咖哩粉混合攪拌均勻，再倒入優格醃至1小時以上，可以放置到隔天再使用。 放入咖哩優格雞肉煮10分鐘。
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完成時加入鮮奶油、醬油即可
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奶油番茄雞肉咖哩很適合搭配白飯或烤餅。
小撇步
如果不喜歡番茄味道太重，可以減量番茄泥，而咖哩粉的選擇，可以隨個人喜好選擇，美味的印度咖哩，也能在家製作。更詳細食譜：http://www.maruko.tw/2019/08/1.html
