百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
葉小新
葉小新
52 食譜 612 粉絲

好男人料理-古早味蕃茄醬蛋炒飯

好男人料理-古早味蕃茄醬蛋炒飯

描述

這種傳統蕃茄醬炒飯就是媽媽以前常為我們作的紅飯，味道較偏甜，但是別有一番風味。

188 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 這種蕃茄醬在菜市場裡的雜貨店就能買到了

    這種蕃茄醬在菜市場裡的雜貨店就能買到了

  • 個人偏好用新鮮現煮的飯來炒，我通常會煮的稍硬，大約一杯米兌0.9杯水。煮好跳開後，開蓋冷卻。

    個人偏好用新鮮現煮的飯來炒，我通常會煮的稍硬，大約一杯米兌0.9杯水。煮好跳開後，開蓋冷卻。

  • 將蛋黃加入白飯拌勻

    將蛋黃加入白飯拌勻

  • 起油鍋，依序爆香蒜末 洋蔥 再加入玉米及火腿炒香

    起油鍋，依序爆香蒜末 洋蔥 再加入玉米及火腿炒香

  • 加入蛋白炒至半熟，全部撈起備用

    加入蛋白炒至半熟，全部撈起備用

  • 原鍋，倒入拌好蛋黃的白飯中大火翻炒

    原鍋，倒入拌好蛋黃的白飯中大火翻炒

  • 炒至鬆散後，加入備料 蕃茄醬

    炒至鬆散後，加入備料 蕃茄醬

  • 炒勻後、加入黑胡椒及胡椒粉

    炒勻後、加入黑胡椒及胡椒粉

  • 完成後，熄火再下蔥花稍微拌勻即完成。

    完成後，熄火再下蔥花稍微拌勻即完成。

小撇步

因為我個人喜歡蔥花的香味，所以蔥下的有點多，配料也是拿冰箱現有的材料。配料、調味料可依個人口味作調整。

1.4 萬 瀏覽
avatar
葉小新 52 食譜 612 粉絲

我不太會作菜、但我喜歡作菜、作菜時可暫時忘記生活的無奈。再用自己完成的美食與朋友分享，這是我的快樂來源。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • Angel Kuo
    Angel Kuo

    請問這種番茄醬叫什麼名字？

    葉小新
    作者葉小新

    可到賣南北貨的雜貨店，買三環牌的番茄醬，沒記錯的話 一瓶25元

  • 葉小新
    作者葉小新

    外面好少見了，懷念的味道”=

  • 周銘綉
    周銘綉

    媽媽味好久沒吃了哈哈哈😂😂

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 玉米濃湯 糖葫蘆 粽子 雞蛋豆腐 蒸蛋 麻婆豆腐 早餐 台式泡菜 瓜仔肉 高麗菜飯 炒飯 高麗菜 豆腐 低脂高蛋白 糖醋排骨 酸辣湯 香菇雞湯 花椰菜 湯 四季豆 白菜滷 杏鮑菇 小黃瓜 炒麵 三杯雞 家常菜 雞湯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 排骨 番茄 打拋豬 餅乾 櫛瓜 番茄炒蛋 雞肉 鮭魚 涼拌小黃瓜 菠菜 娃娃菜 滷肉 茄子 馬鈴薯燉肉 南瓜 竹筍 雞胸肉 地瓜 金針菇 湯麵