日式千層火鍋 （自製天然美味高湯）
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非常適合朋友在家聚會的火鍋料理～
稍微花一點功夫擺盤 驚艷全場！！
自製天然蔬食高湯 色香味俱全～
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1將洋蔥切半 大蔥切大段烤微焦香 （因為買不到大蔥 我用蒜苗代替） -
2將昆布跟鯷魚乾包起來 跟烤好的洋蔥跟大蔥跟水熬煮三十分鐘 如果沒有紙袋或棉布包 昆布煮軟就要拿起來 不然昆布一直煮會把湯弄濁～
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3煮湯的時候 備料囉！ 將肉片鋪在大白菜上
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4再用大白菜蓋住 再鋪一層肉片放大白菜 看自己的鍋子深度 切適當的大小
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5將切好的大白菜跟肉片往周圍放 中間放切塊的番茄、玉米筍、菇類
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6湯熬煮後加鹽巴 喝起來有一點鹹度就可以了～
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7加湯一起煮滾就可以用餐囉！ 這道火鍋很清甜 建議煮滾一陣再喝湯 要等白菜甜味釋放出來～ 我朋友對這個鍋的湯頭愛不釋手啊 不需太多的調味超級棒的～
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8
小撇步
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