315 食譜 2,862 粉絲

低醣 <牛肉> 松露牛肉蛋捲

Name: 低醣 松露牛肉蛋捲 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 牛小排 150g; 黑松露醬 2匙; 無鹽奶油 2匙; 黑胡椒 5g; 海鹽 5g; 北非煙燻粉 5g; 大蒜粉 10g; 香菜籽 10g; 西班牙紅椒粉 5g; 迷迭香 15g; 百里香粉 15g; 雞蛋 5顆; 帕瑪森起司 20g

描述

這是一個無精緻澱粉的壽司概念，小孩也以為是壽司大口大口吃！

45 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

牛排灑上海鹽、黑胡椒、大蒜粉、香菜籽、西班牙紅椒粉、迷迭香跟海鹽，最後淋上橄欖油，醃製至少半小時
松露與奶油混合均勻，平底鍋加熱，雙面煎約5分鐘，即可離火，靜置最少20分鐘.
取另一平底鍋，將蛋煎成蛋皮
把松露奶油牛肉，包在蛋皮裡面，撒點帕馬森起司即可享用

小撇步

如果有小孩也可以換成牛肉火鍋肉片或者是牛絞肉更容易咀嚼入口.

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2019/10/17 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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