回鍋肉 show show 1 食譜 1 粉絲 追蹤 43 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 很適合夏天的一道料理，微辣好下飯也是道下酒菜 食材 三層肉 適量 甜椒或青椒 一顆 高麗菜 1/4 青蔥 一隻 蒜頭 3顆 辣椒 2隻 花雕酒或米酒 適量 醬油 適量 糖 適量 豆瓣醬 適量 醬油膏 適量 步驟 豬肉切片，蒜頭辣椒切末，青蔥切段，青椒和高麗菜切小，最好和豬肉大小一樣 先調好調味料 把醬油膏、醬油和花雕酒(米酒）、糖和在一起 鍋子放少許的油和鹽巴，先把豬肉先爆香至5分熟 之後丟入蒜頭和辣椒、蔥段 再放入甜椒和高麗菜續炒至8分熟 最後把調好的調味料全加入 至全熟，即可起鍋 小撇步 豬肉可以先燙過比較好切 2019/08/13 發表 2,196 瀏覽
