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回鍋肉

回鍋肉

描述

很適合夏天的一道料理,微辣好下飯也是道下酒菜

44 說讚

食材

步驟

  • 豬肉切片,辣椒切末,青切段,青椒高麗菜切小,最好和豬肉大小一樣

  • 先調好調味料 把醬油膏、醬油和花雕酒(米酒)、糖和在一起

  • 鍋子放少許的油和鹽巴,先把豬肉先爆香至5分熟 之後丟入頭和辣椒段 再放入甜椒高麗菜續炒至8分熟 最後把調好的調味料全加入 至全熟,即可起鍋

小撇步

豬肉可以先燙過比較好切

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