回鍋肉 很適合夏天的一道料理,微辣好下飯也是道下酒菜

回鍋肉


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很適合夏天的一道料理,微辣好下飯也是道下酒菜

食材
適量
1/4
一隻
3顆
2隻
適量
適量
適量
適量
  • 1
    豬肉切片,蒜頭辣椒切末,青蔥切段,青椒和高麗菜切小,最好和豬肉大小一樣
  • 2
    先調好調味料 把醬油膏、醬油和花雕酒(米酒)、糖和在一起
  • 3
    鍋子放少許的油和鹽巴,先把豬肉先爆香至5分熟 之後丟入蒜頭和辣椒、蔥段 再放入甜椒和高麗菜續炒至8分熟 最後把調好的調味料全加入 至全熟,即可起鍋
小撇步

豬肉可以先燙過比較好切

2019/08/13 發表 853 瀏覽
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